México declara guerra al colorante rojo #3
Ciudad de México.– El Gobierno Federal ordenó la eliminación del colorante Rojo #3, también conocido como Eritrosina o Rojo Alimentos 14, utilizado durante años en dulces, gelatinas, bebidas saborizadas, chicles, gomitas, helados y otros productos de consumo masivo, principalmente dirigidos a niñas y niños.
La decisión fue publicada en el Diario Oficial de la Federación y entró en vigor este 29 de mayo de 2026, luego de que autoridades sanitarias concluyeran que el consumo de este aditivo supera los niveles considerados seguros para la salud.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, diversos estudios detectaron que gran parte de la población mexicana podría estar consumiendo cantidades superiores a la dosis diaria permitida, especialmente menores de edad, debido a la enorme cantidad de productos donde actualmente se utiliza este colorante rojo intenso.
El principal foco de preocupación son investigaciones científicas que relacionan el Rojo #3 con la aparición de tumores en la tiroides en pruebas de laboratorio, situación que llevó a las autoridades a aplicar medidas preventivas antes de que el riesgo aumente.
Aunque la prohibición ya es oficial, las empresas tendrán un plazo de hasta dos años para modificar fórmulas, cambiar ingredientes y retirar gradualmente del mercado los productos que aún contengan el aditivo.
Entre los productos donde comúnmente se utilizaba destacan:
🔴 Gomitas y caramelos
🔴 Gelatinas en polvo
🔴 Chicles
🔴 Decoraciones para pasteles
🔴 Polvos para flan
🔴 Bebidas saborizadas
🔴 Leches saborizadas
🔴 Frutas en almíbar
La medida busca reducir riesgos a la salud, principalmente entre menores de edad, quienes son los principales consumidores de este tipo de alimentos ultraprocesados y golosinas de colores intensos.
Especialistas recomiendan revisar etiquetas y evitar productos que todavía contengan Eritrosina, Rojo 3 FD&C o Rojo Alimentos 14 durante el periodo de transición.
